Dnes je sobota, chci něco chutného, lehkého a k vaření - jednoduše. No, nestát celý den u sporáku.
Jak se vám líbí myšlenka jíst krůty s ostružinovou omáčkou?
Už mi psali - začal jsem příliš často něco o omáčkach a o omáčkach „s nádechem“, pak brusinkový, pak okurkový, pak brusinkový! Je to tak chutné ...
Stále si pamatuji časy, kdy byl sortiment omáček v každé kuchyni velmi skromný: majonéza a kečup. No, nebo jen rajčatová omáčka.
Pak se na našich regálech objevily plechovky „strýčka Bens“ - zejména kupující se zajímali o čínskou sladkokyselou omáčku s bambusovými klíčky. O něco později se objevily sklenice různých druhů hořčice a hořčično-krémových omáček. Šíření McDonald's po celé zemi nás zavedlo do kari omáčky. Ano, právě tato síť zneužívaná všemi nám přinesla nový (i když spíše zapomenutý) vkus! A narsharab, tkemali, také si „zvykli“ v ledničkách ne tak dávno. Mimochodem, brusinkovou omáčku lze nyní koupit téměř v každém obchodě (podívejte se na police s produkty Heinz).
No, navrhuji udělat ostružinu.
Bereme:
400-500 gramů ostružin
Tři stroužky česneku
Koření: chmele-suneli, paprika, koriandr, trochu pepře a sůl - podle chuti
Jak vaříme:
Nakládáme bobule do mixéru, přidáme česnek a koření.
Ostružiny samy o sobě mohou být hořké. Pokud je vaše omáčka sladká, měli byste do ní přidat lžíci cukru. Nezahrnul jsem to do hlavního receptu, protože ne každý má rád vyjádřenou sladkou chuť.
Prolomíme omáčku a pošleme ji na půl hodiny do chladničky.
I když je vyluhován, hodíme krůtí steaky na gril, smažíme 3-4 minuty z každé strany a ...
Dobrou chuť!