Vím, že funchose salát - skleněné nudle - mnozí milují, ale z nějakého důvodu si mnozí opět jsou jisti, že je těžké ho uvařit doma. Ujišťuji vás, že je to otázka půl hodiny. Dobře, čtyřicet minut. A pak v případě, že připravíme složitý salát, který nezemře ani na salát, ale je plnohodnotným pokrmem pro stejnou večeři.
Nevěř mi? Zkusíme to: funchose se zeleninou a unagi omáčkou je klasický, dá se říci, pokrm už. Chutná doma mnohem lépe než v jakékoli restauraci.
Co si vezmeme
• Funchose nudle - 100 gr
• Mrkev - jeden kus
• Citron - jeden kus
• Sójová omáčka - od lžičky po lžíci
• Unagi omáčka na úhoře 50-60 ml
• Sladká červená paprika - 2 kusy 140-250
• Čerstvé okurky - 2 kusy
• Olivový olej - 3 lžíce
• bílý sezam
• Čerstvá petržel - polovina nebo dokonce čtvrtina svazku
• Sůl
Jak vaříme
Nejprve předehřejte troubu na 220 ° C, na plech dejte sladkou papriku a pečte ji. Vaření obvykle trvá 20–25 minut.
Zatímco se papriky pečou, petržel nasekáme nadrobno, okurky a mrkev nakrájíme na tenké proužky (nejlépe stejné velikosti).
Připravte obvaz: v malé misce nebo nádobě smíchejte unagi omáčku, sójovou omáčku, šťávu z půlky citronu a 3 lžíce. lžíce olivového oleje.
Když je vše připraveno, vezmeme nudle. Myslím, že každý ví, že nemusíte vařit funchose. Stačí ji naplnit vroucí vodou a nechat ji 6-8 minut, poté ji vložit do cedníku a pokropit olejem, aby se nelepila.
Je načase vyjmout papriky z trouby a jakmile trochu vychladnou, oloupeme je, odstraníme všechny zbytečné a nakrájíme na velké proužky ve tvaru okurkových a mrkvových proužků.
Nyní zeleninu promíchejte ve velké misce na salát, dochuťte výslednou omáčkou, promíchejte a nechejte pět minut stát. Teprve poté přidejte nudle. Pokud není dostatek soli, můžete ji vyrovnat solí (omáček je již dost).
Podávejte posypané sezamovými semínky.
Dobrou chuť!