Kotlety bez gramu masa, chutnější než maso!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na hrachové řízky. Pomáhá, když doma není mleté maso, ale chcete kotlety. Vydatné, jednoduché na přípravu a velmi chutné. Chuť vás určitě potěší, i když nejste fanouškem hrášku.
***************************
Recept:
Hrách -1 polévková lžíce.
Voda -4 lžíce.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Mašle -2 ks
Strouhanka podle chuti
Černý pepř - podle chuti
Máslo - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Vezmeme si sklenici hrášku. Hrách dobře umyjeme v několika vodách, vložíme do silnostěnného kastrolu. Naplňte vodou podle pokynů na obalu. Potřebuji, aby hrášková kaše byla hustá, takže ji naplním vodou v poměru 1 až 4, to znamená, že mám 1 sklenici hrášku a 4 sklenice vody. Zapálím a vařím do měkka. Trvá mi to 60 minut. Aby se nic nekoupilo, položil jsem na pánev dřevěnou špachtli a zakryl ji víkem.
Teď to sundám z ohně a nechám to vychladnout.
Nakrájejte pár cibule na kostky. Nalijte rostlinný olej do pánve, vložte cibuli a smažte ji na mírném ohni do měkka.
Vložte vychlazený hrášek do misky a dejte do mixéru, můžete ho rozdrtit na bramborovém mlýně. Nyní přidejte cibuli, sůl, půl lžičky, koření, přidám černý pepř.
Mleté maso promíchejte hotové. Budeme vařit strouhanku, sám si je vařím. Bochník jsem nakrájel, osušil v troubě a rozdrtil mixérem.
Nyní vytvoříme kotlety, pokud se obejdete bez rukavic, je lepší si namazat ruce olejem nebo navlhčit vodou. Rohlík ve strouhance. Dejte na plech a vložte do trouby na 15-20 minut na 200 stupňů.
Nyní vyjměte a na každý kotlet položte kousek másla.
Mimochodem, takové kotlety lze smažit na pánvi, do mletého masa je třeba přidat jen pár lžící mouky, aby se během otáčení nerozpadly. Upřímně řečeno, z trouby se mi líbí ještě víc.
Prach s teplem padám ke stolu. Levný, jednoduchý, ale velmi chutný. Můžete to udělat i s hrachovou kaší ponechanou v chladničce.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: