Jídlo výhodné pro slavnostní oběd nebo večeři! Kombinace rajčat a vepřového masa je ideální, navíc dávají pokrmu úžasnou kyselkavou šťavnatost a v kombinaci se sýrovou krustou je chuť jednoduše nesrovnatelná. Ve skutečnosti se jedná o vepřové kotlety s lahodnou náplní.
***************************
Recept:
Vepřový řízek -700g.
Sůl -1 lžička
Černý pepř - podle chuti
Vejce -2ks.
Mouka - na vykostění
Čerstvé žampiony - 200 g.
Cibule - 1ks.
Rajčata - 200 g.
Sýr -150 g.
Majonéza -3-4 lžíce. (nebo zakysaná smetana)
ZPŮSOB VAŘENÍ
Vepřový řízek nakrájejte 700 gramů na porcované talíře široké asi 1 cm, mám krční část, ale udělá to každý jiný. Maso z obou stran dobře porazíme.
Nyní maso z obou stran osolíme a podle chuti přidáme pepř. Připravené kousky masa namočte do mouky a odložte stranou. Nakrájejte 2 čerstvá rajčata na kostky, nakrájejte čerstvé houby 200 gramů na kostky, můžete si vzít zmrazená nebo konzervovaná, nakrájejte cibuli na kostky.
Rozbijte 2 vejce do misky a dobře je rozšlehejte vidličkou. Vezmeme pánev, zalijeme rostlinným olejem, dáme maso do vajíčka a dáme na předehřátou pánev, smažíme do zlatova, trvá to asi 30-40 sekund na každé straně.
Hotové masové polotovary odstraníme na talíři a všechno maso osmažíme. Nyní nalijte do pánve trochu rostlinného oleje a smažte cibuli, dokud nebude průsvitná.
Vezmeme vhodný plech na pečení. Vložte maso, rovnoměrně rozložte cibuli, vložte houby a rajčata. Horní část namažte malým množstvím majonézy, pokud nemáte rádi majonézu, můžete přidat zakysanou smetanu.
Nastrouhejte sýr 150 gramů na jemném struhadle a posypte masem. Vložíme do předehřáté trouby na nejnižší úroveň, aby sýr neměl čas rychle zhnědnout. A vaříme při 200 stupních po dobu 25-30 minut.
Přihlaste se k odběru mého kanálu Vaření s Natalií Kalninovou
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: