V zimě jsem litoval, že jsem udělal málo! Příprava na zimu bez vaření a sterilizace!
Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalininou“! Vítám své stálé hosty, stejně jako všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na oblékání na polévku na zimu bez vaření a sterilizace. V zimě je to můj zachránce. Zálivka je vyrobena z čerstvé zeleniny a přidává se do polévek. Nemusíte nic vařit, přidávat ocet a srolovat do sklenic. Prostě jsme všechno nakrájeli, promíchali a vložili do bank. Obvaz je dokonale uložen na chladném místě, loni jsem speciálně experimentoval, nechal sklenici při pokojové teplotě, dobře konzervovaný.
***************************
Recept:
(Udávám váhu loupané zeleniny)
Mrkev -1 kg.
Bulharský pepř -1 kg.
Cibule -1 kg.
Rajčata -1 kg.
Zelenina kopru a petrželky -1kg.
Sůl -1 kg.
ZPŮSOB VAŘENÍ
A tak potřebujeme zeleninu na 1 kg a 1 kg kopru a petrželky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Papriku nakrájejte na kostky. Zeleninu nakrájejte na jemno. Můžete si vzít zeleninu ve stejném poměru, já si vždy vezmu více kopru. Nakrájejte cibuli na kostky.
Nakrájejte rajčata a rozemlejte mixérem, můžete projít mlýnkem na maso.
Přidejte 1 kg soli do rajčat, musíte si vzít obvyklou sůl bez přísad. Smíchejte s rajčaty. Vezmeme velkou nádobu a dáme připravenou zeleninu. Mrkev, paprika, cibule, přidejte bylinky a promíchejte. Nyní nalijte rajčata a sůl.
Promícháme. Obvaz je připraven, vložte jej do sterilizovaných nádob a uzavřete víčky. Sledujte, jak sterilizuji banky tady "Sterilizace plechovek bez páry" Dali jsme plechovky na chladné místo. Z tohoto množství se získá 5 litrových nádob.
V zimě přidávám do polévek, omáček, omáček. Například vařím tuto polévku. Vařím kuřecí vývar, přidám brambory, když jsou brambory hotové, přidáme 1-2 lžíce. doplňování paliva, vařte 2 minuty. Chutná polévka je připravena. Vzhledem k tomu, že veškerá zelenina v tomto obvazu je používána v surovém stavu, slouží sůl jako konzervační prostředek, díky kterému obvaz vydrží poměrně dlouho.
Měl by být přidáván do pokrmů v malém množství, aby nedošlo k přesolení.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: