Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na salát Zlatý podzim. Recept je velmi úspěšný, ukazuje se velmi chutný a jasný, doporučuji! Je připraven jednoduše a z dostupných produktů.
***************************
Recept:
Chobotnice -200gr.
Krabí tyčinky -200g.
Vařená mrkev -1-2ks. (200 g)
Vejce -3 ks
Kukuřice -1 plechovka
Čerstvá okurka -1ks. (200 g)
Pro majonézu:
Rostlinný olej -150 ml.
Vejce -1ks.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Hořčice - 1 lžička
Sůl -1 / 2 lžičky.
Cukr -1 / 2 lžičky
Způsob vaření:
Začněme chobotnicí. Nejprve odstraníme akord. Nyní ji naplňte vroucí vodou a nechte 1 minutu. Nyní můžeme snadno odstranit zvlněný film. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Složíme chobotnici a okamžitě ji všimneme přesně na 3 minuty.
Jakmile uplynou 3 minuty, chobotnice vyjmeme a okamžitě naplníme studenou vodou, aby se tepelné ošetření zastavilo. Díky tomu bude chobotnice něžná.
Nakrájejte na proužky. Vezmu všechny ingredience na salát ve stejném poměru, mám všechno asi 200 gramů. Vařte 1-2 mrkve a nakrájejte na kostky. Řezané krabí tyčinky 1 balení o hmotnosti 200 gramů. Nakrájejte 1 čerstvou okurku na slámu. Nakrájejte 3 vařená vejce na kostky.
Vložte salát do misky a vložte mrkev, vejce, krabí tyčinky, čerstvou okurku, chobotnici. Plníme majonézou.
Sám si připravím majonézu, naliju do nádoby 150 ml rostlinného oleje, rozbiji 1 vejce, aby byl žloutek celý. Sklopím mixér tak, aby byl žloutek pod mixérem a šlehal do zahuštění, trvá to asi 30 sekund.
Nyní přidejte sůl, cukr, 1 polévkovou lžíci. citrónová šťáva, používám hotovou citrónovou šťávu, přidejte 1 lžičku. hořčice. Vše znovu udeříme mixérem. A oblékáme salát.
Přidejte salát a černý pepř podle chuti. Hotovo.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: