Podrobný recept na přípravu zdravého kompotu. Sdílím s vámi recept.
Při chůzi se synem jsem v lese potkal rolníka, který sbíral hlohy. Tyto houštiny s bobulemi jsem si předtím nevšiml. Vždy jsem věřil, že hloh lze jíst nebo vařit. Zeptal jsem se toho chlápka, co s ním dělá.
Ukázalo se, že každý rok vaří kompot z hlohu. Pak začal mluvit o výhodách těchto bobulí, ale nepamatoval jsem si, co přesně. Ten chlap byl velmi upovídaný a podělil se se mnou o svůj recept.
Nakonec jsem se rozhodl sbírat bobule pro sebe. Protože jsem měl v náručí syna, moc se mi toho nepodařilo shromáždit, ale na třílitrovou nádobu by to mělo stačit. Nebudu zdržovat, pojďme vařit!
Pokud nemáte takový krásný les, pak se nebojte, nyní si můžete koupit hloh i na internetu. Podíval jsem se na Yandex. Na trhu je možné jej zakoupit za 200 rublů za kilogram.
Krok za krokem recept, jak vyrobit hlohový kompot
Složení:
- Hloh 500 g
- Cukr 300 g
- Voda 2,5 - 3 l
- Kyselina citronová ¼ čajová lžička
Třídím hloh a zbavím se všech zkažených plodů. To je důležité, protože i jedno špatné bobule může zničit celou dávku.
Naliju cukr do třílitrové nádoby. Přidejte nahoře umytý hloh a pod hrdlem nalijte vroucí vodu.
Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a nechejte 10–15 minut vařit.
Nalil jsem tekutinu do hrnce a zapálil. Přivedu sirup k varu, naliju ho zpět do nádoby na bobule a přidám kyselinu citrónovou.
Zavřu víko, otočím nádobu a vložím ji do studené trouby, dokud úplně nevychladne. Můžete to samozřejmě zabalit do přikrývky, ale trouba mi vyhovuje více.
Když kompot úplně vychladl, uložil jsem ho na tmavé místo pro skladování. Ukažme si, co jsem udělal.
Podle mého názoru se kompot ukázal jako velmi sladký, takže ho zředím vodou. Ale chuť pro mě se ukázala být příliš jemná, stále mám rád intenzivnější a jasnější.
Co vaříte z hlohu?