Nikdy jsem si nemyslel, že existují koláče s cenou 100 rublů. Skončil jsem na velkoobchodním trhu v Moskvě a ukázal, co jsem viděl.
Nedávno jsem se ocitl na velkoobchodním trhu s potravinami. Toto je pravděpodobně největší trh v Moskvě. Zde si můžete koupit vše, co se vám líbí, od pohanky po „zakázané“. Ale jako cukráře se zajímám především o to, jaké sladkosti se zde prodávají.
Trh se nachází na jihozápadě Moskvy mimo Moskevský okruh. Cestou jsem potkal neuvěřitelnou cukrárnu na objednávku. Znamení je úžasné.
Umístění této cukrárny je obzvláště příjemné. Přesně mezi kolapsem podobnosti a autoservisem. Zatímco jsem opravoval auto, zároveň jsem si objednal dort.
Škoda, jel jsem v 9 hodin ráno a obchod byl zavřený. Bylo by zajímavé sledovat, co nabízejí. Ale zpět na velkoobchodní trh, podívejme se, jaké koláče tam najdete.
Abych byl upřímný, očekával jsem od trhu více sortimentu. Možná kvůli pandemii byly některé body uzavřeny. Nakonec jsem našel jen jednu cukrárnu. Objasňuje však také pořadí velkoobchodních cen.
Nejprve jsem věnoval pozornost dortu z ptačího mléka. Překvapila mě jeho nízká cena. Samozřejmě jsem předpokládal, že je to levné, ale ne tolik. Za 550 gramů koláče požadují 162 rublů, tedy 294 rublů na kilogram. A to je cena, kterou stále vydělávají.
Stejný dort, ale v maloobchodě, lze koupit za 350-400 rublů, v závislosti na obchodě. Bohužel dort s takovou cenou nemůže mít normální složení.
Zadruhé jsem věnoval pozornost nejlevnějšímu dortu. Pokud si myslíte, že Ptačí mléko za 162 rublů je co nejlevnější, pak je dort ještě levnější.
Toto je dort z pohádky. Pohádka jen za 100 rublů. Hmm, takové ceny mohou být jen v pohádce. Pokud jde o kilogram, cena je 250 rublů. Ani jsem se nepodíval na složení takového dortu.
Ukázalo se však, že tato cukrárna má stále čím překvapit. Když jsem se podíval pozorně na okno, všiml jsem si tam malinového dortu se smetanou za 110 rublů a hmotnosti 640 gramů. To znamená, že kilogram stojí 171 rublů.
Za takovou cenu zde může přírodní krém jen cítit, a to díky aromatům.
Už nechci zacházet do detailů těchto dortů. Je škoda, že někdo zvedne ruku, aby takové dezerty vyrobil a prodal. Ceny, které vidíte na mých fotografiích, jsou však velkoobchodní. V obchodech navinou dalších 100-200% a kdo je lehčí, dostane všech 300%.