K výrobě tvarohového občerstvení jsem potřeboval jen 3 přísady a čokoládu. Ukážu vám, jak je vařit doma.
O tvarohových svačinách jsem byl vždy klidný. Nedávno se mi ale něco stalo a každý den potřebuji tvaroh. Navíc ne jednoduchý sýr, konkrétně od B.Yu. Alexandrov.
Všechny ostatní sýry blednou před sýry této značky. Ale jsou docela drahé. Proto jsem se rozhodl, že nastal čas, abych si sám tvaroh vyrobil. Co jsem udělal, přečtěte si níže.
Podrobný recept na to, jak si vyrobit tvarohové občerstvení doma
Složení:
- Tvaroh 500 g
- Práškový cukr 75 g
- Máslo 50 g
- Vanilkový extrakt 1 čajová lžička
- Glazura:
- Hořká čokoláda 150 g
- Rostlinný olej 50 g
Tvaroh protřepu přes síto a potom ho pošlu do mísy mixéru.
Přidejte práškový cukr a vanilkový extrakt a dělejte, dokud se nespojí. Když se hmota stane homogenní, přidejte máslo při pokojové teplotě a promíchejte.
Vložil jsem to na 20-30 minut do chladničky, aby hmota trochu zmrzla, pak bude snazší tvarovat tvaroh.
Vezmu hmotu z chladu a položím ji na přilnavou fólii v hromadách 50-60 gramů. Zabalím to do plastu a vytvořím sýr. „Klobásy“ jsem dal na plech (můžete použít desku) a dal jsem je na 1 hodinu do mrazničky.
K přípravě glazury roztavte všechny přísady ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a promíchejte.
Každý sýr postupně obložím polevou, položím na plech a vložím zpět na 10-15 minut do mrazničky, aby se čokoláda stabilizovala.
Neudělal jsem polevu, ale použil jsem zbytky z jiného dezertu. Ale ne všechny tvarohy byly dostačující, takže některé tvarohy zůstaly v mrazáku až do příště. Je čas zjistit, jak chutná sýr.
Sýry jsou velmi jemné. Speciálně jsem vybral takový tvaroh, aby byl bez zrn. Pokud porovnáme tyto sýry s obchodními, pak chuť předčí i B.Yu. Alexandrov.
Tvar domu samozřejmě není ideální. Pokud však zmrazíte tvaroh ve speciálních formách, nedokážete to zjistit. Recept se mi líbil, určitě ještě něco uvařím.
Jaká je vaše oblíbená chuť sýra?