Jednoduchý recept na vdolky, které se snadno připravují doma z nejběžnějších surovin. Tento recept si nechám pro případ, že byste najednou chtěli něco sladkého.
Stalo se, že jsem během karantény měl mnohokrát více práce. Pracuji ráno, odpoledne, večer a dokonce usnu, myslím na práci. Na vaření téměř není čas. Ale i v takovém shonu si najdu 30 minut a uvařím něco jednoduchého, ale chutného.
Tento recept na vdolky s citronem a mákem je z této série. Citrony jsou dnes drahé, takže je lze nahradit vápnem nebo pomerančem. Chuť se samozřejmě změní, ale to není rozhodující. Pojďme vařit!
Krok za krokem recept, jak vyrobit vdolky s mákem a citronem
Ingredience na 6 muffinů:
- Vejce 1 ks
- Cukr 100 g
- Máslo 30 g
- Kůra z 1 citronu
- Citronová šťáva 15-20 g (o něco méně než polovina citronu)
- Zakysaná smetana 20% a více než 60 g
- Mouka 120 g
- Prášek do pečiva 4 g
- Mák 40 g
Krok první
V samostatné misce smíchám suché přísady: mouku, prášek do pečiva a mák.
Krok dva
Vejce s cukrem míchejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Přidejte máslo při pokojové teplotě a šlehejte do hladka. Třením citronovou kůru, vytlačím z ní šťávu, přidám teplou zakysanou smetanu a promíchám mixérem.
Chcete dostávat všechny recepty týdne poštou? Přihlaste se k odběru e-mailového zpravodaje!
Krok třetí
Do tekuté hmoty přidávám suché přísady a míchám silikonovou stěrkou do hladka. Těsto je hotové.
Krok čtyři
Těsto přemístím do cukrářského sáčku a rozdělím do forem. Během pečení se těsto zvedne, takže je neplním víc než. Posílám ho péct po dobu 20-25 minut při teplotě 160 ° C.
Pokud nemáte cukrářský sáček, můžete těsto rozložit polévkovou lžící.
Jako obvykle kontroluji připravenost na suchý zápas. Po upečení jsem muffiny položila na rošt a nechala úplně vychladnout. Uvidíme, jak vypadá přířezový košíček.
Muffin je velmi aromatický díky citronové kůře a křupavý kvůli máku. Jak je vidět z řezu, drobenka je velmi porézní.
A jaký je váš známější název pro cupcake nebo muffin?