Sbíral jsem lopuchy od své tchyně v zahradě a vařil jsem je. Dal jsem své rodině napít - takovou reakci jsem nečekal.
Nedávno jsem byl na návštěvě u rodičů své manželky a moje tchýně se chlubila, že jí už vyrostlo několik keřů rebarbory. Jedná se o rostlinu lopuchu. U nás není rebarbora příliš populární, ale v Evropě a ve Spojených státech to, co z ní není připraveno, a dokonce ji poznalo jako ovoce.
Tchyně se sice chlubila, ale nevěděla, co s ním v takovém množství. Proto jsem souhlasil, že jí pomůžu s jeho zničením, respektive s přípravou. Počasí v těchto dnech bylo horké, tak jsem nejdřív uvařil limonádu. Manželka ochutnala.
Nejprve se napila a potom vypila sklenici limonády na jeden doušek. Nečekal jsem takovou reakci. Limonáda byla vynikající. Rebarbora dává příjemnou kyselost a citrusová šťáva dodává limonádu. Řeknu vám, jak jsem to připravil.
Krok za krokem recept, jak připravit rebarborovou limonádu
Moje rebarbora a nakrájená na kousky.
Pošlu to do hrnce, přidám cukr a vodu a vařím 10 minut po vaření.
Filtruji vývar přes síto a nechám ho úplně vychladnout.
Limonádový sirup je připraven, ale můžete ho ještě vylepšit.
K tomu přidám šťávu z jednoho citronu a pár pomerančů.
Limonádový sirup je velmi sladký a měl by být zředěn vodou. Nejvíc ze všeho mám rád studenou minerální vodu s plynem.
Složení:
Stonky rebarbory 500 g
Voda 500 g
Cukr 350 g