Jahody, šlehačka a mandle - na počest narozenin Sergeje ŽukovaJápřipravil chutný anglický drobek se šťavnatými jahodami a rebarborou a křupavými drobky z písku. Velmi jednoduchý dezert, který může udělat každý, kdo má troubu. Rozhodl jsem se s vámi podělit o tento rychlý, ale lahodný recept založený na vaší oblíbené písni z 90. let.
Moje mládí se shodovalo s popularitou skupiny Hands Up. Pak z každého magnetofonu zazněly písně Sergeje Žukova. Jednou z nejpopulárnějších byla píseň „My baby“ z roku 1998.
Nedávno se dostala do mého výběru hudby. Zaplavily se vzpomínky na mé mládí a já jsem píseň poslouchal pětkrát za sebou. V tu chvíli jsem připravoval dezert „Crumble“, což znamená „rozpadat se“.
Zdá se, že je to znamení, rozhodl jsem se - tak dostal dezert název „Moje dítě“. Navíc se ukázalo, že 22. května má Sergej Žukov narozeniny - je mu 44 let. Proto mu tento dezert věnuji.
Krok za krokem recept, jak rozdrobit jahodovou rebarboru
Nejprve si připravíme sirup.
- Stonky rebarbory - 500 g
- Jahoda - 500 g
- Cukr - 200 g
- Škrob - 2 lžíce
- Suché víno - čtyři lžíce
Stonky rebarbory jsem nakrájel na kousky, ořezal jsem ocasy jahod a poslal je na pánev.
Přidám zbytek přísad do sirupu a vařím 10 minut po vaření. Přeneste do pekáče.
Nyní se rozdrobíme, tedy drobeček.
- Mouka - 280 g
- Máslo - 170 g
- Cukr - 100 g
- Mandle - 100 g
Posílám všechny přísady, kromě mandlí, do mixéru a punče do stavu drobky.
Přidejte mandle nakrájené na drobky a promíchejte. Přenesu to do formy a rovnoměrně ji rozdělím přes náplň.
Peču 40 minut při 180 ° C.
Rozpad se obvykle podává horký a zdobený kopečkem zmrzliny. Neměl jsem zmrzlinu, tak jsem přidal šlehačku. Uvidíme, co mám.